黄金蛋糕

黄金蛋糕的做法
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

黄金蛋糕的做法

  • 黄金蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 黄金蛋糕的做法图解2

    2.将蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中

  • 黄金蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄中加入牛奶,玉米油搅拌均匀

  • 黄金蛋糕的做法图解4

    4.筛入低筋面粉(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)

  • 黄金蛋糕的做法图解5

    5.拌好的蛋黄糊

  • 黄金蛋糕的做法图解6

    6.蛋清中加入白醋,用电动打蛋器打成粗泡

  • 黄金蛋糕的做法图解7

    7.加入白糖(白糖分三次加入),打发至硬性发泡

  • 黄金蛋糕的做法图解8

    8.提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜

  • 黄金蛋糕的做法图解9

    9.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀

  • 黄金蛋糕的做法图解10

    10.将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀

  • 黄金蛋糕的做法图解11

    11.拌好的蛋糕糊

  • 黄金蛋糕的做法图解12

    12.把蛋糕糊倒进模具中(我用八寸正方形的),抹平表面,提起烤盘震一震,震出大气泡

  • 黄金蛋糕的做法图解13

    13.蛋黄打散装入裱花袋中

  • 黄金蛋糕的做法图解14

    14.裱花袋剪一小口,间隔均匀的挤在面糊上

  • 黄金蛋糕的做法图解15

    15.然后用牙签朝同一方向,间隔的划直线

  • 黄金蛋糕的做法图解16

    16.直到全部划好

  • 黄金蛋糕的做法图解17

    17.放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟

  • 黄金蛋糕的做法图解18

    18.烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模

  • 黄金蛋糕的做法图解19

    19.成品图

  • 黄金蛋糕的做法图解20

    20.图二

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