蔓越莓杏仁饼干的做法

• 1.杏仁干，蔓越莓若干，朗姆酒泡24小时

• 2.黄油170克软化

• 3.糖粉85克，加上黄油一起打发

• 4.打发好的黄油加上5ML香草精

• 5.225克的低粉，2克泡打粉，45克全脂奶粉混合黄油糊

• 6.加上蔓越莓干一起擀成面团放冰箱冷藏30分钟

• 7.分成10克左右的小面团，包含杏仁
  

• 8.烤箱预热好后150度上下火烤15分钟后，单用上火再烤10分钟，上色均匀后取出，放凉后密封保存，以免饼干软了。天气较热的情况下可以取出一部分的面团做好，再接着烤剩下的面团。