奥利奥奶酪蛋糕的做法

• 1.取铝锡纸剪成与模型同样长度，直接铺在模型内部备用
  

• 2.黄油软化，将120克饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑
  

• 3.饼干屑中加入黄油，用手混匀，取1/2的量直接铺在模型底部，用手摊平并压紧
  

• 4.辅料中奶油奶酪软化，加糖隔水加热，用打蛋器搅拌呈无颗粒的光滑状
  

• 5.在奶酪糊中加入动物性鲜奶油，用打蛋器搅匀
  

• 6.离开热水，降温后分别加入低粉及蛋黄，用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊
  

• 7.将奶酪糊1/2的量用橡皮刮刀刮入模型内，

• 8.将20克奥利奥饼干用手掰成小块平铺在奶酪糊上
  

• 9.将剩余的奶酪糊刮入，

• 10.再用汤匙将做法3剩余的饼干屑平铺在奶酪糊表面
  

• 11.盖上长一点的铝锡纸
  

• 12.烤箱预热180度，烤约30分钟左右