Carrot Cupcake胡萝卜小蛋糕的做法

• 1.将鸡蛋和糖混合打发，加入胡萝卜丝和油，面粉和泡打粉混合过筛，再加入盐和肉桂粉。（每加入一样都要稍微拌匀一下再加下一样，但也切忌过度搅拌）。

• 2.将面糊倒入模具（七分满），180度，烤箱中下层烤焙大约30分钟（具体烤焙时间依各人家庭烤箱性能而定）。

• 3.放凉后脱模。乐葵的硅胶模具脱模一向给力，出炉后，还是趁热就把模具翻个个儿，小蛋糕就下来了，一点粘连没有！

• 4.制作巧克力糖霜：巧克力与黄油放在一个大碗里，将煮沸的淡奶油倒入，不断的搅拌直到三种材料完全混合。放凉后存放在冰箱冷藏降温，使用时，用电动打蛋器将混合物打发，将巧克力糖霜挤在冷却的蛋糕上。