迷你纸杯蛋糕的做法

• 1.第一步：将黄油融化于牛奶中

• 2.第二步：打发全蛋。将两个全蛋、一个蛋黄、糖混合，电动打蛋器高速打。打到蛋黄液膨胀成糊状，滴落的蛋糊几分钟不消失即可。

• 3.第三步：筛入低粉。

• 4.第四步：拌匀。手法是用刮刀从盆的两点钟方向往下切到底部，经底部从盆八点钟方向翻上。拌至无干粉。

• 5.第五步：拌入黄油奶液。

• 6.第六步：用勺子将面糊装入模具八分满（我喜欢鼓鼓的蛋糕，喜欢平的就放7分满）。如果没有纸托，模具别忘抹油哟

• 7.第六步：烤箱预热190度。烘烤9-10分钟

• 8.第七步：微微上色即可出炉啦