全蛋纸杯蛋糕的做法

• 1.先把白糖放入料缸，加入蜂蜜、全蛋，用打蛋器搅拌均匀，隔水加热到40度左右。

• 2.将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡。

• 3.加入筛过的低粉，用刮刀从下往上翻拌均匀。

• 4.黄油放小碗里，用微波炉加热至融化。

• 5.将已经融化的黄油倒入面糊里拌匀；黄油温度不能太高，否则会烫熟蛋液。

• 6.分装入纸杯，8成满，180度20分钟。