山楂饼的做法

• 1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；

• 2.把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；

• 3.用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；

• 4.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；

• 5.把山楂泥放入揉面的容器里；

• 6.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；

• 7.把面团分成一个个小剂子；

• 8.搓圆后摁扁；

• 9.平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。