肉泥蒸丝瓜的做法

• 1.主料：丝瓜

• 2.将去皮的丝瓜洗净，改刀成寸段，成圆柱形。用小勺在上面轻轻挖一个“小坑”

• 3.将肉剁成肉泥（肉馅）。

• 4.加盐、味精、生抽调味，搅拌均匀。将肉泥做成小肉丸，放在挖好坑的丝瓜上。摆入盘中，一定要摆满，紧凑一些为好。

• 5.蒸锅烧开水，将已摆入丝瓜的盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

• 6.取出蒸好的丝瓜，将盘中的汤汁滗出，倒入锅中。根据自己的口味加盐、味精等调味。然后，淋入水淀粉勾芡。将芡汁均匀的浇在丝瓜上。Ok！