肉末蒸丝瓜

肉末蒸丝瓜
239360浏览 / 819收藏
作者:林乡

健康功效

丝瓜:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉末 150克
生抽 少量
生粉 适量
适量
鸡精粉 少量
红辣椒 半个

肉末蒸丝瓜的做法

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解1

    1.准备好食材

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解2

    2.丝瓜削皮,洗净切段,用挖球器把中间的丝瓜馕挖出来,再抹上盐腌制十分钟红辣椒切末,如图。

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解3

    3.红辣椒切末,葱切末,葱白末放入肉末里,葱绿末放着起锅再用。肉末里再加少量干生粉,少量生抽和料酒,生姜末,盐,胡椒粉,鸡精粉拌匀腌制十分钟。把剩下的生粉加点水备用。

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解4

    4.把腌制好的丝瓜冲洗去盐水,把腌制好的肉末放入丝瓜里一个一个的装好。如图

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解5

    5.热锅烧水放入蒸架

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解6

    6.锅里的水沸腾了,用多功能夹,夹住装丝瓜肉末的盘子放入沸腾水里的蒸架上面,盖上盖子蒸十分钟。

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解7

    7.十分钟后还是用多功能夹,把丝瓜肉末盘子夹出来。

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解8

    8.再热锅给油该小火,加入红辣椒末炒香出红油,加入丝瓜肉末盘子里的水,加入生粉水拌匀至粘稠关火,加入刚留下的葱绿末拌匀。

  • 肉末蒸丝瓜的做法图解9

    9.把锅里的生粉调料汁淋在丝瓜肉末上面就可以了,上桌即食。

小贴士

肉末用五花肉剁最好吃,给调料调匀腌制入味,丝瓜先腌制好再蒸,口感好,吃的时候软软的滑滑的很香颜色也很漂亮哦。亲做这个菜的时候这一步可一定要注意哦。没腌制就蒸的,颜色不好看,口感也不好呢,蒸后还会塌下来很不好看的。

本菜谱由林乡上传

肉末蒸丝瓜的家常做法

全部
回到顶部