腊肉炒瓢儿白的做法

• 1.腊肉洗一下，放小锅里煮到水滚即可关火。

• 2.上海青不要菜叶，菜梗洗干净，大块的撕成小块。
  腊肉切薄片。
  蒜头拍扁切碎。
  干辣椒掰段。

• 3.锅放少许油，把肥腊肉炒出油。

• 4.再把蒜碎和干辣椒炒香。

• 5.把腊肉放进去炒。

• 6.再放瓢儿白炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。