油旋儿的做法

• 1.葱油材料备好。

• 2.锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

• 3.放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

• 4.将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。

• 5.材料备好。

• 6.面粉里倒入4g盐。

• 7.再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。

• 8.揉成团，醒发1小时。

• 9.分割成一个50g的小面团。

• 10.原味的是葱油里倒些面粉，成为葱油酥，五香味的加入些五香粉，葱香味的加入些葱花。

• 11.取其中一个，擀成，刷一层油酥。

• 12.将其对折，再刷次油酥。

• 13.自一端开始卷起，边卷边抻。

• 14.用手指往下按的同时，往四周推。

• 15.锅烧热，倒入少许油，将饼放入。

• 16.煎至浅浅的金黄色关火。

• 17.表面刷油:，放入烤箱，190度烤10分钟。

• 18.取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。
  

• 19.成品。