香哈网>菜谱大全>厦门薄饼
厦门薄饼
健康功效
卷心菜:补虚
胡萝卜:清热解毒
荷兰豆:低蛋白质
食材用料
芹菜末 | |
海蛎 | |
春卷皮 | 香菜末 |
苔条 | 辣椒酱 |
厦门薄饼的做法
1.将所有材料切丝，如图。
2.将所有材料依次下锅翻炒后焖煮20分钟左右，起锅前5分钟加少许盐调味即可。
3.锅内下少许油将苔条炒酥，关火后放入白砂糖拌匀。
4.摊开春卷皮，先铺一层香菜末及苔条酥，然后将春卷馅放入，撒上辣椒酱后将其卷起即可食用。
小贴士
1、春卷馅的所有材料洗好沥干后再入锅内翻炒，尽量不要加水，以免焖煮的过程产生汤汁影响卷包。
2、焖煮的过程用小火以免糊底，闷的越烂口感越好。
3、炒苔条时务必使用小火，以免炒焦。关火后放入适量白砂糖，以免苔条过于死咸。
4、若家里有花生酥，可在卷包的时候加些进去增加口感。
厦门薄饼的家常做法
（全部）
