厦门特香包的做法

• 1.鸡蛋和糖，水搅拌均匀。

• 2.搅拌到糖融化，加入高筋粉和黄油（第一次加入）。

• 3.一直搅拌至需要硬度，加入改良剂和香粉。

• 4.搅拌至需要硬度，加入盐和酵母。

• 5.拌匀后加入黄油（第二次加入）混合。

• 6.混合均匀后取出，用压面机压实。

• 7.然后整形发酵即可。