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超软红豆酸奶花包
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
全蛋液 | |
原味酸奶 | 红豆馅儿 |
熟黑芝麻 | |
绵白糖 | 盐 |
酵母 | 化酵母的温水 |
涂模具的黄油 |
超软红豆酸奶花包的做法
![超软红豆酸奶花包的做法图解1]()
1.温水化开酵母，静止5分钟。后油法所有材料揉至扩展阶段，发酵2倍大，排气轮圆，均分6份，揉圆按扁，包入熟红豆馅儿，放入抹黄油的模具中。
![超软红豆酸奶花包的做法图解2]()
2.发酵2倍大
![超软红豆酸奶花包的做法图解3]()
3.表面刷蛋液，撒熟黑芝麻
![超软红豆酸奶花包的做法图解4]()
4.表面盖锡纸，170度，中层，烤24分钟，拿开锡纸，150度，烤2分钟至面包表面上色即可。
![超软红豆酸奶花包的做法图解5]()
5.烤好脱模，晾凉装入密封袋保存
小贴士
1.酸奶和牛奶加入量随使用面粉的吸水性不同而增减，可先少量加入，用手感觉面团软硬度再酌情添加。
2.即使是不粘模具，内壁四周和底部也要涂抹黄油防粘，出炉后好脱模。
3.全蛋液留出一点点，最后刷面包表面用。
4.锡纸雾面盖面包表面，移开锡纸给面包上色时，要仔细观察面包颜色，只要上色就赶快关闭烤箱，取出面包。
5.烤好的面包室温保存3-4天，尽快吃完。
超软红豆酸奶花包的家常做法
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