紫甘蓝:低蛋白质 柠檬:生津止渴
1.水烧开,放入沙虾灼熟,去头剥皮待用;
2.甜豆荚去筋,用水焯熟;
3.紫甘蓝洗净、切细丝;
4.小金桔洗净,对半切开;
5.将所有处理好的材料混合,加入橄榄油;
6.柠檬切开,挤汁,取2茶匙放入其他食材中;
7.加入大杏仁;
8.加少许盐,将所有材料搅拌均匀即可。
1. 生的紫甘蓝微辣,不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟,即可去除辣味,使紫甘蓝更加甘甜;2. 甜豆荚要提前用水焯一下断生,以免中毒;3. 如果没有新鲜柠檬,可以用柠檬汁或白醋代替。
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