柠汁青笋丝的做法

• 1.青笋去叶去皮洗净切丝泡清水。

• 2.姜切丝泡水备用。柠檬半个挤汁备用。锅入清水烧开，放入青笋丝焯烫30秒左右捞出过冷水后沥干水份装盘备用。

• 3.将姜丝，柠檬汁，盐，糖，绿芥末与青笋丝拌匀即可。