爽口寿司卷的做法

• 1.锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

• 2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；

• 3.寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；

• 4.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；

• 5.在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；

• 6.用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；

• 7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可。