双色剁椒鲈鱼的做法

• 1.新鲜鲈鱼一条，剖肚宰杀干净

• 2.用黄酒 姜末 胡椒粉 蒸鱼豉油 鸡精 盐 糖腌鱼30分钟

• 3.从鱼的脊背处切块 腹部不要切断

• 4.摆盘待用

• 5.湖南剁椒

• 6.热锅 放少许油 爆香葱花和红色剁椒

• 7.用小勺均匀淋在相隔的鱼片上

• 8.炒绿色剁椒（同步骤6）

• 9.铺好（同步骤7）

• 10.开锅后大火蒸7分钟 关火后焖6分钟

• 11.出锅