双色剁椒鱼头的做法

• 1.红色为湖南剁辣椒，黄色为海南黄灯笼辣椒，剁辣椒都要用油炒香而且添加白糖这是关键

• 2.鱼头用胡椒粉，耗油，蒸鱼汁均匀涂抹鱼头

• 3.上蒸笼大火十分钟，闷两分钟

• 4.出锅后撒点小葱。