土豆烧牛肉的做法

• 1.准备材料，卤牛肉、土豆切块；葱切末；蒜切片；辣椒切块；

• 2.开火，锅中倒入适量的油，烧热后，倒入牛肉过油；

• 3.上色后，将牛肉推到锅的一边，放入葱、蒜、辣椒炒出香味；（也可将过油的牛肉捞出待用）

• 4.待葱蒜炒出香味后，放入土豆继续翻炒两分钟；

• 5.两分钟后，倒入刚没过土豆的卤水，烧开；

• 6.水烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖至土豆酥软；

• 7.待土豆酥软，汤汁也快要收干时，加入老抽、盐调色与味，关火即可装盘；

• 8.成品图。
  如果汤汁收得比较干，待下次加热时，须再加入适量的卤汁，否则小心会糊哈。
  呵呵。。。。