培根蛋面的做法

• 1.将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。

• 2.盆里倒入鲜奶油。

• 3.奶酪粉也加入其中。

• 4.撒入黑胡椒碎和盐。

• 5.充分搅拌。

• 6.将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。此时可将面也煮上。

• 7.平底锅加热黄油，炒香培根。

• 8.仔细拌炒培根，此时产生很浓的香气，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火。

• 9.加入煮好的意面。

• 10.加入一勺面汤。

• 11.倒入酱汁。

• 12.立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。