培根面包

培根面包
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作者:朵妮妮

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

鸡蛋液 48克
3克
酵母 3克
110克
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
装饰:蛋液 适量
装饰:沙拉酱 适量
装饰:培根 适量

培根面包的做法

  • 培根面包的做法图解1

    1.除黄油和装饰材料外所有材料混合,揉至拉出厚膜状态。

  • 培根面包的做法图解2

    2.加入黄油,揉至扩展阶段。

  • 培根面包的做法图解3

    3.滚圆室温发酵2倍大。取出排气,分割约60克每份。滚圆,松弛15—20分钟。

  • 培根面包的做法图解4

    4.取一块,擀椭圆形,放半条培根

  • 培根面包的做法图解5

    5.从上往下卷起来,收口捏紧

  • 培根面包的做法图解6

    6.用剪刀快速斜煎五道口。

  • 培根面包的做法图解7

    7.两头捏紧。

  • 培根面包的做法图解8

    8.还可以自己发挥想象,随意造型。全部弄好后,放入烤盘,放入烤箱中,发酵至2倍大。(可放一碗热水增加温度和湿度)

  • 培根面包的做法图解9

    9.发酵好后,烤箱预热175度。面包表面刷蛋液,培根,挤沙拉酱。

  • 培根面包的做法图解10

    10.烤箱中层,烤25分钟左右。上色加盖锡纸。

小贴士

调理面包保存时间不长,最好尽快吃完。面包不宜冷藏。

本菜谱由朵妮妮上传

培根面包的家常做法

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