培根芝士面包

培根芝士面包
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作者:BABY杨轶

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 300克
奶粉 15克
3克
酵母 4克
沙司 适量
沙拉 适量
马苏里拉芝士 适量
青椒粒 少许
全蛋液 适量

培根芝士面包的做法

  • 培根芝士面包的做法图解1

    1.除黄油以外所有原料放入容器

  • 培根芝士面包的做法图解2

    2.缓慢加入牛奶搅拌至无干粉

  • 培根芝士面包的做法图解3

    3.揉成光滑面团

  • 培根芝士面包的做法图解4

    4.加入黄油

  • 培根芝士面包的做法图解5

    5.继续揉至出筋膜

  • 培根芝士面包的做法图解6

    6.面团揉好后放入烤箱,下面放盆热水发酵至2.5倍大

  • 培根芝士面包的做法图解7

    7.培根切小块,芝士解冻,辣椒切小粒备用

  • 培根芝士面包的做法图解8

    8.面团发好的样子

  • 培根芝士面包的做法图解9

    9.取出面团排气,分成大小相同的8份,盖保鲜膜醒15分钟

  • 培根芝士面包的做法图解10

    10.拿一个面团擀成长条形

  • 培根芝士面包的做法图解11

    11.均匀撒上培根、芝士、青椒

  • 培根芝士面包的做法图解12

    12.从上直下卷起来

  • 培根芝士面包的做法图解13

    13.用刀在中间切开,不要切断

  • 培根芝士面包的做法图解14

    14.按照这个手法做好全部,放入烤盘入烤箱继续二次发酵

  • 培根芝士面包的做法图解15

    15.发好后取出

  • 培根芝士面包的做法图解16

    16.表面刷上全蛋液

  • 培根芝士面包的做法图解17

    17.挤上沙司和沙拉(烤箱180度预热5分钟)

  • 培根芝士面包的做法图解18

    18.预热好后烤盘放入烤箱中层烤20分钟

  • 培根芝士面包的做法图解19

    19.时间到出炉

  • 培根芝士面包的做法图解20

    20.来张近照太香了!

小贴士

天气凉了面团发酵时间比较长,但一定要发酵到位,这样口感才好!具体的温度和时间还要依据自家烤箱脾气而定!

本菜谱由BABY杨轶上传

培根芝士面包的家常做法

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