阳春荞麦面

阳春荞麦面
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

喬麥干面(一扎) 70克
生抽 一湯匙
黑芝麻油 一茶匙
白胡椒粉 少許
食鹽 少許
葱粒 少許
食油 小許
黑芝麻粒 小許

阳春荞麦面的做法

  • 阳春荞麦面的做法图解1

    1.主要材料.

  • 阳春荞麦面的做法图解2

    2.滾水,放入干面,小火,煮3分鍾.

  • 阳春荞麦面的做法图解3

    3.煲水和煮面時,打散蛋,加小小食鹽和白胡椒粉.平锅放小小油,抺遍锅底.做蛋薄餅.

  • 阳春荞麦面的做法图解4

    4.蛋餅涼一下,切絲.

  • 阳春荞麦面的做法图解5

    5.涼蛋餅時,差不多面煮好,瀝水.

  • 阳春荞麦面的做法图解6

    6.碗中放入一湯匙生抽,一茶匙黑芝麻油,倒入喬麥面,散上葱粒,拌勻.

  • 阳春荞麦面的做法图解7

    7.上盘,鋪上蛋絲,散上黑芝麻粒,小許葱粒.即成.

小贴士

1.面煮好,可以過泠水,也可以不過(如胃寒,不喜涼食);2.生抽中己有調味料添加,一定不要再添加其它調味料.3.做蛋餅時,只要把油抺遍锅底就可以,一定不要放太多油.

本菜谱由转贴一老知青上传

阳春荞麦面的家常做法

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