大盘鸡的做法

• 1.鸡翅剁开，土豆、青椒、洋葱切块，香菜切段；

• 2.锅里热油，煸香蒜头、洋葱、八角，下鸡翅段煸炒至皮肉收缩，点料酒，加豆瓣酱、酱油、盐、少许白糖炒匀，倒入开水放干椒炖15分钟；

• 3.加入土豆继续炖一会，转大火收浓汤汁，同时放入青椒块，点少许胡椒，待汤汁收浓后盛盘，最后撒上香菜段即可。