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红烧肉
健康功效
红糖:补血
红烧肉的做法
![红烧肉的做法图解1]()
1.肉切块，放料酒、盐、老抽、花椒粉、葱、姜腌制半小时
![红烧肉的做法图解2]()
2.倒油小火炒制红糖，有泡沫浮起渐消时，放入肉块大火爆炒五分钟，加开水烧沸，转小火
![红烧肉的做法图解3]()
3.撇去浮沫，小火40分钟
![红烧肉的做法图解4]()
4.放盐、鸡精大火收汁，装盘
小贴士
炒糖时需小火，收汁时不停搅拌，以免糊锅。
红烧肉的家常做法
（全部）
红糖:补血
1.肉切块，放料酒、盐、老抽、花椒粉、葱、姜腌制半小时
2.倒油小火炒制红糖，有泡沫浮起渐消时，放入肉块大火爆炒五分钟，加开水烧沸，转小火
3.撇去浮沫，小火40分钟
4.放盐、鸡精大火收汁，装盘
炒糖时需小火，收汁时不停搅拌，以免糊锅。
