爱心煎蛋

爱心煎蛋
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作者:三好白菜

健康功效

火腿:补气
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

少许
牙签 一根
平底锅

爱心煎蛋的做法

  • 爱心煎蛋的做法图解1

    1.先选取一根火腿,褪去肠衣。

  • 爱心煎蛋的做法图解2

    2.横刀切成两半,取一半置于菜板上。

  • 爱心煎蛋的做法图解3

    3.用小刀沿火腿中线切开,切至末端留一厘米。

  • 爱心煎蛋的做法图解4

    4.摆成爱心状,用牙签固定形状。

  • 爱心煎蛋的做法图解5

    5.平底锅上放少许油,并抹匀锅底,以免糊锅,开小火。

  • 爱心煎蛋的做法图解6

    6.将爱心火腿放入,中间留少许油。

  • 爱心煎蛋的做法图解7

    7.将鸡蛋壳轻轻敲开,把蛋打入爱心内。

  • 爱心煎蛋的做法图解8

    8.在蛋凝固过程中,放少许盐。

  • 爱心煎蛋的做法图解9

    9.最后将牙签取出,爱心煎蛋就做好了。

小贴士

1.火腿肠选取颜色偏红一点的,爱心做出来颜色比较好看,我买的是鸡肉火腿,颜色偏黄。
2.注意一定要全程小火,以免糊底。
3.有的火腿柔韧性不是很好,摆爱心状容易折断,可以直接将其放到锅内烤软之后再造型。
4.能否打出漂亮的糖心鸡蛋,这个要靠经验和积累了,打碎了了也没关系,只是没那么美观^_^不过如果有蛋液流出爱心外,熟后直接铲掉就行了。
5.建议少放盐

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爱心煎蛋的家常做法

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