韭苔滑肉片

韭苔滑肉片
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作者:茗奴

健康功效

青椒:温中散寒

食材用料

韭苔 150克
100克
生抽 少许
少许
鸡精 少许

韭苔滑肉片的做法

  • 韭苔滑肉片的做法图解1

    1.韭苔切段汆水,水开时,滴入几滴食用油,捞出放入冷水里,保持韭苔的青翠

  • 韭苔滑肉片的做法图解2

    2.肉切薄薄的片,用嫩肉粉抓匀,放入少许生抽搅拌均匀,嫩肉粉可以锁住肉片的营养,还可以让肉片更滑嫩

  • 韭苔滑肉片的做法图解3

    3.青椒切斜刀备用

  • 韭苔滑肉片的做法图解4

    4.葱姜蒜切茸备用

  • 韭苔滑肉片的做法图解5

    5.锅里放入少许食用油,油热了滑入肉片

  • 韭苔滑肉片的做法图解6

    6.看着肉变色,收紧,放入韭苔

  • 韭苔滑肉片的做法图解7

    7.最后放入青椒和鸡精,出盘!

小贴士

  人们之所以把韭菜当做宝贝,就是因为韭菜的功效不简单,不仅可以当做普通的蔬菜食用,而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,谈到韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。   韭菜的功效与作用   韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用,下面我们就来看看韭菜的功效。   1、韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。   2、患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。   3、传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。   4、韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。   5、此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。   6、韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。   7、韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。   8、此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。   食用韭菜的注意事项   韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高,但是,也不能食用过多的韭菜,食用过多会导致副作用,因此,食用韭菜要注意量的问题。   韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次吃太多往往引起腹泻,最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。另外,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。

本菜谱由茗奴上传

韭苔滑肉片的家常做法

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