黄桥烧饼的做法

• 1.先炼猪油！我买五元钱的纯肥肉正好练出越80克的油！把肥肉切成小快放锅里放少许水开火炼到肉变成黑色，然后过滤出油备用

• 2.水油面：普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克。揉成光滑面团，醒15分钟！

• 3.油团面：普通面粉100克、猪油50克！揉成面团醒15分钟

• 4.把水油面和油面团分别平均分成9份！然后用水油面包住油面团，收口捏紧！

• 5.擀成牛舌状，如图卷起来

• 6.把卷好的卷状面竖起来压扁，擀面杖把面皮擀开包肉馅！收口朝下放！在表层刷一层蛋液，撒上芝麻

• 7.烤箱上190度，下150度！25分钟！根据自己烤箱可以中途自行调温观察上色

• 8.好吃的烧饼就成拉