猪皮冻

猪皮冻
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作者:闲时临风

健康功效

猪皮:清肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中

猪皮冻的做法

  • 猪皮冻的做法图解1

    1.猪皮洗净,凉开水浸泡半个小时后,下锅煮开后小火煮20分钟;

  • 猪皮冻的做法图解2

    2.取出猪皮剔净油脂,用镊子拔净皮上残留的猪毛;

  • 猪皮冻的做法图解3

    3.切小块换水放入调料包再次煮开后,小火煮一两个小时以上;

  • 猪皮冻的做法图解4

    4.关火后取出调料包,放适量盐,待变凉后倒入方形的盒子里,放冰箱冷藏,隔夜后凝结成冻。

小贴士

洗猪皮、拔猪毛都是考验耐心的活儿,坚持就是胜利;调料、盐根据实际情况酌量使用;吃时取出切小块,蘸蒜泥酱加辣椒油很美味。

本菜谱由闲时临风上传

猪皮冻的家常做法

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