糯米肠

糯米肠
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健康功效

糯米:敛汗

食材用料

肉馅 1500克(最好少带点肥的)
熟黑芝麻 (可多可少)
酱油(老抽和一品鲜两种都放) 适量(老抽是增色的,一品鲜是提鲜的)
十三香 6克
鲜姜沫 适量
葱沫 适量
15克
辣椒粉 5克(按自己的喜好适当加减)
白胡椒粉 5克(按自己的喜好适当加减)

糯米肠的做法

  • 糯米肠的做法图解1

    1.将肉馅用上述料搅拌匀腌一夜。

  • 糯米肠的做法图解2

    2.饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线

  • 糯米肠的做法图解3

    3.肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉去掉盐份用清水冲洗干净。

  • 糯米肠的做法图解4

    4.腌好的肉馅和泡好的糯米再加上熟黑芝麻,戴上一次性手套拌匀。

  • 糯米肠的做法图解5

    5.把肠衣套在漏斗上用棉线扎紧,把馅料灌进去。

  • 糯米肠的做法图解6

    6.按照自己的喜欢长度用棉线分段,灌时不能灌太满,以免涨破。全部灌完后在肠子上用针扎些小眼,放入蒸锅,开锅1小时即可。

本菜谱由宝宝的奶奶上传

糯米肠的家常做法

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