干扁豆包子的做法

• 1.干扁豆去除杂物

• 2.将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。

• 3.将发软的扁豆除筋。

• 4.发泡过程中准备面粉发酵。

• 5.温水化开发酵粉。

• 6.和好的面，软硬适中。

• 7.面粉发酵。

• 8.粉条在清水中泡制。

• 9.五花肉切成小丁。

• 10.准备葱姜，并切碎。

• 11.锅中到油，加热。

• 12.加葱姜炒熟肉丁。

• 13.豆腐切丁。

• 14.加到锅内炒干水分。

• 15.将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。

• 16.根据个人口味调盐。

• 17.发好的面粉揉好，揪成剂子。

• 18.擀成包子皮。

• 19.包好馅。

• 20.包好的包子发醒一会。

• 21.烧开水，上蒸笼。

• 22.旺火蒸一小时。

• 23.蒸好的包子。

• 24.包子出锅。

• 25.剩面可以蒸镘头。

• 26.成品。