蒜蓉炒丝瓜

蒜蓉炒丝瓜
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健康功效

丝瓜:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

蒜蓉炒丝瓜的做法

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解1

    1.丝瓜刨皮洗净,蒜头剥皮洗净。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解2

    2.丝瓜切小块,每一块丝瓜都要带皮。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解3

    3.蒜头拍扁切碎。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解4

    4.热锅油,倒入蒜蓉爆香。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解5

    5.再倒入丝瓜翻炒。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解6

    6.刚炒的丝瓜没有水份,适量加点水炒。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解7

    7.炒至丝瓜变软,下适量盐。

  • 蒜蓉炒丝瓜的做法图解8

    8.起锅前调入少许猪油、葱花炒匀即可。

小贴士

1、丝瓜的切法:丝瓜切块状,每一块丝瓜都必须带皮,这样炒出来的丝瓜轻脆可口。
2、喜欢丝瓜的朋友切记不要加姜、辣椒之类的调料,保持原滋原味更香甜。
3、广东的菜原味也很香,我觉得大多数就是起锅的猪油,使菜吃起来不油不腻更滑口。

本菜谱由肉饼上传

蒜蓉炒丝瓜的家常做法

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