椰子炖盅的做法

• 1.选了一个嫩的椰子（水较多，我是让卖的人挑的）

• 2.准备好装椰子汁的工具

• 3. 开始开椰子，去外衣，找中间最嫩的部位，好开口。

• 4.开好小口中，倒放入事先准备好装汁的袋子上

• 5.装好汁 ，取出。用锤子敲成对半

• 6.用小刀把椰肉取出

• 7.装入袋子，待用

• 8.椰肉洗净切条

• 9.排骨飞水

• 10.先把椰肉和排骨放入炖盅

• 11.倒入椰子汁，适量加点水

• 12.高压锅加水，放入炖盅

• 13.发

• 14.盖上锅盖，先大火烧开，上气后转小火，炖2小时

• 15.出锅加入调料

• 16.发