香菜炒肉丝

香菜炒肉丝
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健康功效

酱油:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

猪里脊 适量
蛋清 适量
适量
料洒 适量

香菜炒肉丝的做法

  • 香菜炒肉丝的做法图解1

    1.准备外脊肉。

  • 香菜炒肉丝的做法图解2

    2.切成丝。

  • 香菜炒肉丝的做法图解3

    3.加少许蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟以上。

  • 香菜炒肉丝的做法图解4

    4.下入沸水中,用水滑至肉丝变白劳出。

  • 香菜炒肉丝的做法图解5

    5.香菜选粗茎去叶切成寸段。

  • 香菜炒肉丝的做法图解6

    6.锅中放适量油烧热,入得香菜段。

  • 香菜炒肉丝的做法图解7

    7.炒至翠绿色,加入滑过的肉丝。

  • 香菜炒肉丝的做法图解8

    8.翻炒均匀。

  • 香菜炒肉丝的做法图解9

    9.加入少许酱油。

  • 香菜炒肉丝的做法图解10

    10.加盐、芝麻油调味出锅。

小贴士

1、这个菜要大火快炒,香菜保持脆感。
2、最好选择外脊肉,肉质嫩,且好操作。

本菜谱由inthedoor2002上传

香菜炒肉丝的家常做法

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