香菜炒肉丝的做法

• 1.准备外脊肉。

• 2.切成丝。

• 3.加少许蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟以上。

• 4.下入沸水中，用水滑至肉丝变白劳出。

• 5.香菜选粗茎去叶切成寸段。

• 6.锅中放适量油烧热，入得香菜段。

• 7.炒至翠绿色，加入滑过的肉丝。

• 8.翻炒均匀。

• 9.加入少许酱油。

• 10.加盐、芝麻油调味出锅。