香辣小鱼仔的做法

• 1.1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿

• 2.2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。

• 3.放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。

• 4.烤箱260摄氏度，30分钟。

• 5.出炉，稍冷却即食。