辣鱼仔的做法

• 1.是先将腊鱼用清水泡翻一下方便一会入味，将辣椒切小丁快，大蒜叶，备好

• 2.倒入适量食用油将鱼仔两面微炸一下

• 3.将鱼稍微扒开一边，放入红辣椒，大蒜叶过一下油炒出微香，然后翻滚几下，放盐味精

• 4.加入小许清水把盐味煮开，有料酒的也可以放，不过不放也不会有鱼腥，因为是腊鱼仔

• 5.最后出锅装盘就可以了