快速鱼香肉丝的做法

• 1.肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟

• 2.胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净

• 3.姜蒜切末，葱白切末

• 4.锅里放油，下肉丝划散

• 5.把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒

• 6.把葱姜蒜末放入，继续翻炒

• 7.把胡萝卜丝，木耳放入

• 8.水淀粉里放一勺半盐，两勺 半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。

• 9.等汁收浓稠，就可以出锅了