鸡肉丸子小白菜汤的做法

• 1.鸡肉洗净，剔去筋膜

• 2.用刀背将鸡肉砸成蓉

• 3.再用菜刀剁碎一些

• 4.葱姜切末

• 5.鸡肉内加入料酒

• 6.加入一个鸡蛋

• 7.顺着朝一个方向搅拌

• 8.加入葱姜末，继续朝一个方向搅拌

• 9.加入十三香

• 10.搅拌上劲

• 11.加入盐，继续搅拌

• 12.再加入适量淀粉搅拌均匀

• 13.葱切斜刀，姜取小块用刀拍一下

• 14.汤锅放水，加入葱姜

• 15.放入盐

• 16.将鸡肉馅用匙舀起，（尽量弄圆些，我的手艺不是很好哈），放入锅中

• 17.依次放入，用勺子轻轻推动，并撇去浮沫

• 18.趁锅内丸子正煮着，将小白菜摘洗干净，折成两段，放入锅中煮开，片刻就可以出锅了

• 19.汤鲜味美