芥末:化痰开窍、开窍、化痰
1.八带断头
2.净锅入水加入适量的盐烧开,将处理好的八带放入煮沸的开水中。等到水再次沸腾的时候差不多就可以将腿捞起了。头再煮一会,捞起
3.八带凉透,切开装盘。
4.挤出适量的芥末膏(超市有售),加入味极鲜调匀
5.装盘
八带腿一定要注意火候煮的太久的话口感上不会那么的鲜嫩。而头不宜熟需要多煮一会。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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