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茄子炒豇豆
健康功效
豇豆:健脾
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
茄子炒豇豆的做法
![茄子炒豇豆的做法图解1]()
1.准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝
![茄子炒豇豆的做法图解2]()
2.锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用
![茄子炒豇豆的做法图解3]()
3.另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香
![茄子炒豇豆的做法图解4]()
4.倒入茄子里面翻炒
![茄子炒豇豆的做法图解5]()
5.接着倒入青椒丝里面一起翻炒
![茄子炒豇豆的做法图解6]()
6.炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆
![茄子炒豇豆的做法图解7]()
7.加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀
![茄子炒豇豆的做法图解8]()
8.加入适量的水淀粉里面
![茄子炒豇豆的做法图解9]()
9.收汁就可以出锅了！
小贴士
豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏！
茄子炒豇豆的家常做法
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