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酱爆花蛤
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱爆花蛤的做法
![酱爆花蛤的做法图解1]()
1.准备材料：花蛤500g；洋葱1个，豆瓣酱2汤匙，啤酒
![酱爆花蛤的做法图解2]()
2.洋葱，生姜切丝备用
![酱爆花蛤的做法图解3]()
3.花蛤洗净，锅中放水加入2片生姜煮开，放入花蛤煮至开口（大约1分钟左右）
![酱爆花蛤的做法图解4]()
4.将开口的花蛤捞出沥水待用
![酱爆花蛤的做法图解5]()
5.热锅倒油放入洋葱，生姜丝爆香
![酱爆花蛤的做法图解6]()
6.放入2汤匙的豆瓣酱翻炒均匀
![酱爆花蛤的做法图解7]()
7.加入适量的啤酒，煮至洋葱至软
![酱爆花蛤的做法图解8]()
8.倒入沥干水分的花蛤
![酱爆花蛤的做法图解9]()
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、豆妈提醒：
2、花蛤买回家后要用淡盐水浸泡2——3个小时，可以让花蛤吐尽泥沙
3、花蛤炒前先焯水至开口，后面炒制的时候可以更容易入味。焯水时注意花蛤一开口就马上捞出，煮的时间过长花蛤的肉就会变老。
4、最后花蛤翻炒均匀就可以出锅了，时间不宜过长，否则肉老了就不好吃了
酱爆花蛤的家常做法
（全部）
