糯米粉、南瓜泥、 | 紫薯泥、椰丝 |
1.南瓜蒸熟,压成泥。
2.南瓜泥趋热加入糯米粉。
3.揉成面团。
4.紫薯蒸熟压成泥。
5.取一小面团,按扁,加入紫薯泥。
6.包好,揉成小圆球。
7.蒸锅凉水上火,摆上糯米球,大火10分钟。
8.取一盘子, 铺上椰丝,趋热取出糯米球,在椰丝上滚几下,均匀裹上椰丝即可。
9.很香甜的糯米糍。
1、灵的叨叨:
2、糯米面团不能太硬,要和得软些。这样的成品才够软糯。
3、紫薯泥如果太干,可以加些温水或蜂蜜调和。
4、蒸好的糯米球一定要趋热才能裹上椰丝,凉了就裹不上了。