秘制烤排骨的做法

• 1.准备所有材料。

• 2.排骨洗净焯水，洗去浮沫。

• 3.将洗净的排骨放入锅中，依次加水、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香、黄冰糖。

• 4.在碗中加入生抽、老抽、蚝油，黑胡椒、肉桂粉，搅拌均匀。

• 5.将调料倒入锅中。

• 6.将老汤也倒入锅中。

• 7.汤汁要没过排骨，大火煮开后，中小火煮1个小时。煮至筷子可以轻松插入肉中

• 8.烤盘铺上锡纸，在锡纸上涂一层油。

• 9.将排骨排入烤盘，在肉多的一面撒上少许混合香草和HAMBURGER。

• 10.翻面后，撒上混合香草、HAMBURGER、罗勒。

• 11.放入烤箱，180度烤10分钟。

• 12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。

• 13.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。

• 14.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。

• 15.12.取出排骨，翻面，撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟，烤至外表颜色变深，表面变脆。