淮山莲子瘦肉粥的做法

• 1.准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山

• 2.淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”）

• 3.瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。

• 4.锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。

• 5.煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。

• 6.一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间，洗好米就加开水，可以减少1小时的时间。