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芸豆馅
芸豆馅的做法
![芸豆馅的做法图解1]()
1.白芸豆洗净加入清水浸泡
![芸豆馅的做法图解2]()
2.泡到表皮发皱的时候，忽然调整了计划，决定先蒸白芸豆
![芸豆馅的做法图解3]()
3.于是连水一起倒入大碗，用电炖锅隔水炖至软烂
![芸豆馅的做法图解4]()
4.炖好的白芸豆
![芸豆馅的做法图解5]()
5.过滤掉水分
![芸豆馅的做法图解6]()
6.去皮
![芸豆馅的做法图解7]()
7.倒入锅中，加入白糖，中小火加热
![芸豆馅的做法图解8]()
8.一边搅拌，一边把豆粒碾碎
![芸豆馅的做法图解9]()
9.糖化以后，豆沙变稀了
![芸豆馅的做法图解10]()
10.炒至较干
![芸豆馅的做法图解11]()
11.加入油，继续翻炒搅拌
![芸豆馅的做法图解12]()
12.炒至再次变浓稠
![芸豆馅的做法图解13]()
13.倒入熟面粉
![芸豆馅的做法图解14]()
14.翻炒均匀，炒至抱团
小贴士
煮熟后的豆不太好*，还是先泡发*后再煮比较好，这样颜色也白净点。
整个翻炒过程一直用中小火，
加油时，最好分次加入，每次都炒到油完全被吸收再加下一次。
芸豆馅的家常做法
（全部）
