酱爆花蛤的做法

• 1.准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。

• 2.锅中倒水烧开，放入花蛤。汆烫至壳开，捞出沥干水。

• 3.锅中放油烧热，先放入花椒炒香。

• 4.再放入葱姜蒜末爆香。

• 5.将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

• 6.加入金格勒酱，大火翻炒均匀。

• 7.爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。