怀旧小零食的做法

• 1.把全蛋和蛋黄磕入碗中。

• 2.称好低粉和泡打粉，混合在一起拌匀。

• 3.称好细砂糖。

• 4.打蛋器低速把鸡蛋打至起大泡。

• 5.加入三分之一的细砂糖。

• 6.转中挡打至蛋糊开始变得绵密。

• 7.第二次加入三分之一的细砂糖。

• 8.打发至蛋糊没有了气泡，并开始有轻微的纹路时加入剩余的三分之一的细砂糖。

• 9.打发至纹路清晰，提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不是马上消失时即.

• 10.筛入混合好的低粉。

• 11.轻轻的翻拌均匀。

• 12.裱花袋里装好直径1厘米的圆形花嘴，套在一个较大较深的杯子里，装入翻拌好的蛋糊。

• 13.均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，每个中间留缝隙。

• 14.放入预热好的烤箱，170度，上小火，中层10分钟左右，烤至上色即可。