干锅牛头肉的做法

• 1.材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜

• 2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

• 3.把熟牛头肉洗净切薄片

• 4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

• 5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分

• 6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

• 7.加干红辣辣椒酱炒出红油，

• 8.加牛头肉料酒酱油

• 9.加小尖椒翻炒均匀

• 10.加盐白糖鸡精翻炒均匀

• 11.加少许水煮一会入味

• 12.出锅

• 13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了