海绵蛋糕片的做法

• 1.用分蛋器将蛋清和蛋黄分离。蛋白分次加糖打至硬性发泡。

• 2.蛋黄加糖打至浓稠。

• 3.蛋黄中加入三分之一的蛋白切拌均匀，筛入一半低粉，再加入三分之一蛋白切拌均匀，筛入剩余低粉，倒入剩余的三分之余蛋白中切拌均匀。

• 4.装入裱花袋中。

• 5.在烤盘中垫上一张油纸，将裱花袋中的面糊挤成和蛋糕模具大小相近的圆形面糊。

• 6.烤箱预热，180度烤12分钟左右即可。